El cuchillo filetero de 8’’ Vittorio Professional tiene una fina hoja de acero que se pandea para cortar alrededor de huesos sin dejar restos de carne pegados. La longitud de la hoja permite atravesar piezas completas de pescados o aves y filetearlas en pocos movimientos. Al ser delgada es fácil de rotar aún en espacios estrechos. Consulte nuestro catálogo de productos para conocer más cuchillos profesionales como este.