El desmenuzado o deshebrado de productos cárnicos cocidos representa una barrera de manejo de material en las líneas de proceso. Mediante el agregado de una deshebradora industrial automática, este problema se reduce al disminuir en su totalidad los manejos de producto a la entrada y la salida del equipo. En toda la gama de modelos es posible controlar las dimensiones de las tiras o mechas de músculo desmenuzado.